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小共鳴小資訊

2024-02-19
育兒Tips – 寶寶幾個月可以開始食蛋?

寶寶幾個月可以開始吃雞蛋? 寶寶4個月開始吃副食品,建議的副食品順序為:米湯、米精、麥精、白稀飯、蔬菜汁、蔬菜泥、水果泥、根莖植物泥、肉泥(白肉→紅肉)、蛋黃泥、寶寶粥…等。因此,開始吃到蛋黃的時間大約在開始吃副食品的2個月後,也就是寶寶約6個月的年齡。 ▶ 寶寶是先吃蛋黃還是蛋白呢? 蛋屬於易過敏的食物之一,而引起過敏的主要是蛋白中的卵類黏蛋白、卵清蛋白、卵轉鐵蛋白和溶菌酶,其中「卵類黏蛋白」已被證明是雞蛋中的主要過敏原,就建議寶寶先吃蛋黃,吃蛋黃吃得不錯後,再嘗試吃蛋白的部位,最重要的是『少量開始,慢慢增加量。』 寶寶吃雞蛋有哪些好處呢? 雞蛋提供碘、鐵、優質蛋白質、omega-3 脂肪以及維生素 A、D、E 和 B12,蛋黃中富含膽鹼,是人體合成乙醯膽鹼(一種體內負責記憶力、反應力和專注力的神經傳導物質)之主要原料,對寶寶的認知功能發展是有幫助的。 2017年華盛頓大學布朗學院(Brown School at Washington University)蘿拉‧伊恩諾提(Lora Iannotti)副教授發表一篇研究報告顯示, 給6個月以上的嬰兒,每天吃一顆蛋,持續6個月後,生長遲緩的罹病率降低了47%,體重不足的問題降低了74%,她給出了一個結論,早期給予6個月以上的嬰兒營養的雞蛋,可以顯著增進幼兒健康。(註1 ) 寶寶怎麼吃雞蛋比較不容易引起過敏? 雞蛋是很好的優質蛋白質食物,但是家有過敏兒的父母,不免有些擔心,畢竟雞蛋也是赫赫有名的過敏原之一。其實蛋只要煮熟了,可以降低過敏的機率,建議爸爸媽媽們,剛開始吃蛋黃,加到寶寶粥後少量餵食,一天先給1/4顆蛋黃試試,一週2次,若寶寶沒有什麼過敏反應,就可以慢慢增加到半顆再到一顆,一歲之前,不給半熟蛋(溏心蛋、溫泉蛋、太陽蛋…等),就可以降低對雞蛋過敏的發生。蛋白的部分,等寶寶吃蛋黃吃了1-2個月或是吃到1顆蛋黃後,就可以一天給他1/4顆蒸蛋,再到一天給1/4顆水煮蛋(因為較硬怕噎到,需攪散成小塊)混合到寶寶粥餵食,同樣慢慢增加到半顆再到一顆雞蛋。 不同月齡寶寶的吃蛋建議? 關於雞蛋可以吃多少量的問題,我們可以參考衛福部國健署的國人膳食營養素參考攝取量,6個月的寶寶,每天約需要13.8公克的蛋白質,7-12個月的寶寶,每天約需要16.8~18.9公克的蛋白質,而雞蛋平均一顆可以提供約7公克的蛋白質,所以一天一顆已經足夠,其他蛋白質應由各式食物中攝取。 ▶ 寶寶幾個月可以吃多少蛋? 建議的雞蛋烹調作法? 6個月開始,1/4顆蛋黃~1顆蛋黃,每週2次。蛋黃泥混合至寶寶粥中。 7-9個月,1/4顆全蛋蒸蛋,搭配吃過的副食品餵食,之後再給攪碎的1/4顆水煮蛋。吃的習慣後才慢慢增加到1顆蛋的份量。 10-12個月,炒蛋與煎蛋等不同烹調方式的雞蛋,剪小塊搭配寶寶粥或其他副食品,慢慢熟悉與大人一起吃飯的菜色。 雞蛋的好壞應該怎麼挑選? 挑選雞蛋主要有以下幾個重點:外觀裂痕破損的不選,拿起來有搖晃感的不選。要選: 大小適中:大顆雞蛋為老母雞所生,小顆很可能是發育不良或剛開始生蛋的雞所生,品質比成熟期母雞所生的蛋較差。 蛋殼光滑:蛋殼光滑代表毛細孔比較細緻,較不容易受到細菌汙染。 蛋殼厚實:雖然很難觀察蛋殼厚度,所以大小相同的雞蛋,要挑比較重的。 CAS標章:買盒裝雞蛋則是注意挑選有CAS標章的雞蛋,衛生安全有保障。   註1: Eggs in Early Complementary Feeding and Child Growth: A Randomized Controlled Trial. Pediatrics. 2017 Jul;140(1):e20163459.     By: 康瑋君營養師 原文轉載自: https://www.nakedkitchen.net/blog/posts/can-baby-eat-egg  

2023-09-29
育兒Tips – BB幾時可以開始食油?

油—對於有啤酒肚的爸爸是違禁品,對於想要瘦一點的媽媽就像是毒藥一般的存在,但是別被油的刻板印象影響囉!寶寶一歲前不能額外添加糖跟鹽,卻可以添加油喔! 寶寶需要補充油嗎?幾個月可以開始吃? 根據國人膳食營養素參考攝取量DRIs中所列,0-6個月的嬰幼兒,飲食中的脂肪比例佔總熱量的50%,7-12個月的寶寶,則是佔總熱量的40%。比一般成年人的比例20-30%都還要高,由此可見,嬰幼兒需要油脂來幫助他成長發育。 母乳跟配方奶中都含有油脂,只要嬰幼兒正常喝奶可以不須額外添加油。寶寶四個月大開始,先從米湯、米精、再到黏稠一點的粥狀質地,這時候嘗試副食品,只是訓練寶寶的腸胃適應新食物,吃的量很少,不會取代寶寶的主餐(母乳或配方奶),在這階段有沒有額外添加油,影響不大。 副食品需要額外放油嗎?為什麼?有什麼好處嗎? 當寶寶吃過穀物類開始吃蔬菜、水果時,這時候的副食品,食材變的多元,寶寶食量也略為增加,就很適合在副食品中加幾滴油,幫助潤滑消化道,也幫助脂溶性營養素的吸收。有些爸爸媽媽平常沒有在油煎油炸,擔心買油會放置過久不新鮮,除了建議油買小瓶一點的外,也可以運用油脂類食物,例如:酪梨、黑芝麻、雞湯、魚湯…等,製作不同的副食品或寶寶粥,都是很棒的寶寶油脂來源。 油脂含有必需脂肪酸,是人體需要的三大熱量營養素之一外,還有以下幾點好處: 增加食物風味 幫助脂溶性維生素吸收 潤滑消化道,排便順暢 固定內臟位置避免碰撞傷害 構成細胞膜、皮脂層,隔絕外面的病源 構成荷爾蒙,幫助生長發育 油脂是人體維持正常生理機能的重要營養素,我們不要被刻板印象影響了,對嬰幼兒來說,只要爸爸媽媽不要只供應固定的油脂類食物,或是飽和脂肪較高的動物性肥肉,其他多種類植物油是可以幫助寶寶生長發育的。 油的用量跟油的種類怎麼篩選? 查過衛福部食藥署、NHS(英國國民保健署)、Dietary Guidelines for Americans這幾個單位的資料,目前尚無針對嬰幼兒與寶寶添加油的用量指引。因此,只要每天的飲食中有注意到各種食材的搭配(有飯有肉有菜)與多樣性變化,再搭配幾滴油,一般副食品中的含油量,就足夠供應寶寶的油脂需求。 開始食用副食品後的寶寶,建議選擇Omega-3/ Omega-6脂肪酸,這兩大多元不飽和脂肪酸系列的油,大部分的植物油都含有Omega-6的脂肪酸,唯有Omega-3的脂肪酸要刻意挑選。Omega-3脂肪酸中含有大家熟悉的DHA跟EPA,可以幫助寶寶腦部與神經系統的發育,主要來自:深海魚類、核桃、亞麻仁籽、奇亞籽、紫蘇油跟一些藻類食物,月齡較小的嬰幼兒,不適合太早吃堅果種子類時,可以選擇魚油或是核桃油來加入副食品,就可以吃到Omega-3脂肪酸喔!     By: 康瑋君營養師 原文轉載自: https://www.nakedkitchen.net/blog/posts/can-baby-eat-oil

2023-09-29
育兒Tips – 幾多歲可以飲果汁?

很多家長在一歲前會給寶寶嘗試果泥,包含香蕉、蘋果等等,觀察寶寶第一次吃水果的可愛表情,但一歲前水果到底該不該多吃?有沒有哪些禁忌?下面營養師就針對幾個爸爸媽媽常有的問題來解答。   寶寶補充水果要注意的兩件事 水果作為六大類食物之一,又富含維生素、礦物質、植化素等營養素,沒有不能吃的理由,也應該出現在副食品裡,只是吃水果還是有必需要注意的兩個小提醒,分享給大家。 ▶ 水果不能當做第一口副食品的選擇 4個月以上嬰兒剛開始接觸副食品,應掌握副食品供應的原則,先從米湯這類的『液體』開始,從『熟食』開始。等到把米、麥、大部分蔬菜跟肉都嘗過後,寶寶接觸到水果,幾乎是吃副食品2-3個月以後的事了。 ▶ 剛接觸水果的寶寶『要吃熟的』 給水果時要特別注意的是,大人吃水果都是吃生的,營養師建議:剛開始給寶寶的水果要吃『熟』的,主要原因是: 附在生食上的細菌病毒,輕則使寶寶拉肚子,嚴重可能讓寶寶受到感染致病。 蔬菜水果蒸熟後,營養素不會完全消失變成0,水溶性營養素例如維生素C或維生素B群較容易受熱破壞,但是脂溶性維生素例如維生素A或維生素E較不易受影響。此部分可以參考國健局的資料—青菜生吃的營養最好最好嗎?(註1),雖然青菜與水果供應的營養成分不同,但加熱容易導致哪類的營養素流失是一樣的。 4個月嬰兒甚至到1歲的寶寶,對於維生素或礦物質的需求沒有大人這麼多。 雖然讓寶寶吃的營養均衡很重要,但是,寶寶的感染控制更重要!您是否同意呢?所以不急著直接給寶寶吃生的水果,等到寶寶吃過多次蒸過的水果也越吃越好後,再漸漸嘗試給新鮮的、需要去皮的水果泥(例如:蘋果、香蕉、梨子…等),水果皮可適度阻隔外面的病原菌。 寶寶可以喝純果汁嗎? 基本上,我不建議給寶寶直接喝純果汁,除了已經便秘的寶寶,水分供應不夠,寶寶不喝水的情況下,會彈性調整給予攪打過濾渣後的清果汁,但也不是純果汁喔! ▶ 為什麼不建議寶寶喝純果汁呢? 1歲以前的寶寶還是以奶類為主食,不太會缺水,因此也不需要給予果汁。 想補充維生素、礦物質、植化素等營養素,建議還是以果肉含量較多的果泥形式給較佳,因為還可以吃到膳食纖維,幫助排便。 純果汁是由好幾顆水果才能搾出一杯來的,含糖量肯定比一份水果多,除了影響寶寶健康外,也擔心會減少其他副食品的進食量。 純果汁入口的酸味很高,對黏膜產生刺激,就好比某些成人喝純果汁,會感覺喉嚨黏膜不舒服,甚至喝太急也會嗆傷一樣,寶寶也會這樣。   營養師有沒有建議寶寶幾個月才要開始吃水果? 由於有的寶寶4個月就開始吃副食品,有的寶寶6個月才開始吃副食品,因此,營養師建議:寶寶在開始吃副食品至少2個月,適應吃泥狀食物後,再開始增加蒸熟水果泥會比較合適喔!像我自己平常根本不會去吃一種叫做『仙桃』的水果,但是為了想方設法讓寶寶吃過很多種食物,我連仙桃都讓他吃過了,而且也是用蒸的,各位爸媽們有讓寶寶吃過『仙桃』了嗎?   By: 康瑋君營養師 原文轉載自: https://www.nakedkitchen.net/blog/posts/can-baby-drink-juice

2023-09-29
育兒Tips – 4個月加固 vs. 6個月加固,到底哪個正確?

四個月跟六個月吃的副食品有沒有不同? 其實寶寶從四個月開始,在生理上已經滿足吃副食品的條件了,因此無論是四個月或六個月才開始吃副食品,基本上開始的食材順序是大同小異的。 滿四個月的寶寶副食品 這個階段的嬰幼兒副食品,會以泥狀為主,建議寶寶的副食品順序為:米湯、米精、麥精、白稀飯、蔬菜汁、蔬菜泥、水果泥、根莖植物泥、肉泥(白肉→紅肉)、蛋黃泥…等。從低敏食物開始著手,另外像是蔬菜、水果、肉類就有好多種選擇,請不要只餵食固定的幾樣食物喔!多嘗試還沒吃過的食物,可以訓練寶寶對各種食材耐受性與降低日後挑食行為的機率。 滿六個月以上的寶寶副食品 這個階段的嬰幼兒,更需要訓練口腔咀嚼的能力。因此建議爸媽可以讓寶寶咬合一些有點硬度的固齒器,幫助牙齒骨骼發育,相對的,在這時候的副食品也該給予一些可輕易咀嚼的軟質的食物,跟泥狀不同的是建議可以保留些微的顆粒感,更能訓練寶寶的咀嚼能力。 基於協助孩子的成長發育,其實四到六個月之間的任何時間,只要爸媽準備好就可以開始進入副食品階段囉!是的,真正開始的那一天是爸媽開始餵的那一天。畢竟育兒之路很漫長,而且副食品比餵奶的準備步驟要更多一些,碗跟湯匙要怎麼選?要現煮還是可以接受微波加熱?在餐桌邊還是推車上餵?需要爸爸媽媽有共識後一起完成。   四個月就開始吃副食品真的比較好嗎? 因為食物對人體來說也是外來物質!身體可以接受的食物,會轉化成養分,但若是過敏原,就會引起過敏反應。由於現代人有著各式的過敏問題,父母雙方若有其中一方有過敏問題,生下來的小孩會過敏的比例則高達1/3。 因此,如果能在副食品階段,讓寶寶吃過更多元的食材,來訓練寶寶對食物的耐受力,未來產生嚴重過敏的機會將會減少。只是,從未吃過的食物,一次只能給一種,想要吃過很多樣,早點開始就是一種方法,所以有醫生建議四個月就開始吃副食品。     副食品餵食的方式大解析 由於網路知識的易取得跟普及性,爸媽們開始接觸到越來越多種不同的育兒知識,也因此,有好多家長常常會問,副食品餵食的派別這麼多種,營養師建議我該選哪個好?每個派別到底有哪些不同? 其實,我覺得每種方式都有它的好處,下列表格是我將各種派別的特色與優缺點簡單整理提供大家參考:     BLW 寶寶主導式離乳法 百歲泥派 傳統粥派   特色 由寶寶自己用手抓食物吃 以香蕉泥為基底 增加新的食物泥 從流質漸進到泥粥再到一般食物 建議開始時間 六個月 四個月開始吃到兩歲 四~六個月 優點 省下製作副食品的時間與設備費用 訓練咀嚼能力,較快可以跟著大人一起吃 吃起來甜甜的,增加寶寶進食興趣 好吞嚥好消化 可提早斷奶 好吞嚥 漸進式訓練咀嚼 食量大的寶寶,在外觀上可看出較有肉感 缺點 較常發生噎到狀況 剛開始寶寶吃下去的少,容易餓 用餐後要整理的範圍較大 容易餓 沒辦法訓練咀嚼較硬的食物 需要特別添購打成泥狀的設備 製備量大時,需考慮保存與復熱方式 食材準備較繁瑣,花費時間較多 製備量大時,需考慮保存與復熱方式   秘訣:如果是沒有時間準備的父母, 不妨可以考慮裸廚房常溫寶寶粥, 外出攜帶也很方便唷! 4~8個月:常溫小寶寶粥 9個月以上:常溫大寶寶粥   但我真心建議大家可以做個混合派,跟朋友聚餐時就來個BLW,在家若材料充足就煮個寶寶粥,若食材較少就做泥派,再加上現在市面上也有品質相當好的商品可供選擇,祝福大家都能得心應手,做個從容的爸媽。   By: 康瑋君營養師 原文轉載自: https://www.nakedkitchen.net/blog/posts/baby-food-between-4-and-6-months  

2023-09-29
育兒Tips – 其實BB需唔需要食supplement?

寶寶到底該不該補充營養品?這其實是很多家長心中位居前三名的疑問了吧! 特別是在通路要購買奶粉的時候,藥師總是會大力推薦各種營養品,好像寶寶非得吃這些才會頭好壯壯,因此這篇營養師會好好來跟大家說明這個主題,希望爸爸媽媽們可以不需要急著讓寶寶補充營養品。   寶寶一歲前跟一歲後的主要營養來源? ▶ 寶寶一歲前主要的營養來源是奶類 寶寶一歲前主要是以喝奶為主,母乳的好處相信大家都很清楚,當然隨著現代人忙碌的生活,也有很多媽媽們選擇用配方奶的方式哺餵寶寶,因此,配方奶廠商皆會竭盡所能的讓配方奶接近母乳的營養,所以寶寶這時期的營養師不需要額外補充的。再來就是4個月後開始吃副食品的寶寶,不同食材可以供應寶寶更多元的營養素,因此,爸爸媽媽們可以不需擔心嬰兒的營養不足。 ▶ 寶寶一歲後主要的營養來源是副食品 一歲後的主要營養來源就是副食品,此時就是要把副食品扶正為三餐了,手腳比較快的爸爸媽媽們,一歲後給寶寶吃三正餐,這時大寶寶的營養配置就得講究一點,有飯有菜有肉還要有水果當點心。如果能確實做到,大寶寶們的營養分數起碼掌握了80分,當然,有特別情況還是需要營養補充的。 寶寶在一歲前跟一歲後可能會容易缺乏哪些營養素? 根據最新一次已發表的國民營養健康狀況變遷調查(102-105 年)成果報告,營養師把寶寶容易缺乏的營養素整理在下方。 ▶ 一歲前的寶寶需要注意維生素D的補充 維生素攝取的部分,未滿一歲的小男嬰,『維生素D』的攝取量,未達第七版國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)的標準。 ▶ 一歲後的寶寶需要注意鈣質跟鐵質補充 根據下表,1-6歲的小女孩,『鈣質』跟『鐵質』的攝取量,未達第七版國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)的標準。   結論: 根據調查結果 一歲以前的小男嬰,『維生素D』攝取不足。 一歲以後的小女孩,『鈣質』跟『鐵質』攝取不足   除了補充營養品以外有哪些改善方式呢? ▶ 想要增加維生素D的攝取量 想補充維生素D,就要刻意增加富含維生素D的食物,只是維生素D是脂溶性維生素,烹調方式也需添加油才可幫助吸收。富含維生素D3的常見食物有鮭魚、鮪魚、鯖魚、蛋黃,以及富含維生素D2的菇類、黑木耳。 再來就是增加曬太陽的頻率,特別是在接近中午的前後曬太陽,幫助體內合成維生素D的效果最好。 ▶ 想要增加鈣質的攝取量 想補充鈣質的話,建議可多吃一些富含鈣質的食物,常見的有牛奶、黑芝麻、小魚乾、傳統豆腐、深綠色蔬菜。如果可以搭配富含維生素D的食物一起,可以增加鈣質的吸收率。 ▶ 想要增加鐵質的攝取量 補充鐵質的話,則可多吃一些富含鐵質的食物,紅色肉類、內臟類、紅豆、葡萄乾…等,動物性的鐵質生物利用率較高,植物性的鐵質不易吸收,往往需要搭配富含維生素C的食物一起,來提升鐵的吸收率。 營養師在什麼狀況下會建議寶寶補充營養品?該怎麼補充? 營養師們一般不會建議寶寶補充營養品,主要是因為沒必要。但如果是因為個體差異(例如過敏)、爸爸媽媽們有特別需求、又或者是沒時間變化菜色以至於副食品或三餐單調者,才會依情節嚴重程度建議營養品。 我目前最常建議的有乳酸菌跟消化酵素,其餘的就是要經過諮詢後才能給予建議的。為什麼建議乳酸菌跟消化酵素呢?主要是乳酸菌多存在於發酵食物,一歲以前不建議給加工或醃製食品,除了水果外不給吃生食,因此生吃蔬果可獲得酵素就幾乎吃不到,大部分未滿一歲的寶寶又不會走路,少了走路這項活動,難免會遇到脹氣或積食消化不良,甚至影響食慾的情況,這就是我常建議補充這兩項的原因。   By: 康瑋君營養師 原文轉載自: https://www.nakedkitchen.net/blog/posts/baby-nutrition-supplement

2023-09-25
育兒Tips – BB加固食物表

    記得BB出世,自己好似變咗隻乳牛咁,真係好想佢快D加固,但到咗開始加固,先發現淨係飲奶真係簡單方便好多!! 加固又要check下唔同階段有咩食得同唔食得,又要mark底BB試咗有咩反應; 有見及此,我當年自己整咗個加固食物表(A4 size, 直接print out OK) 依家放咗上google drive,歡迎幫BB加固中嘅你下載嚟用=] https://drive.google.com/file/d/1oeTafclJrCz8AjdAAoCcJqy4AX864BfY/view?usp=sharing     溫馨提示:   *煮新食物盡量 *每次試新食物,最好連續食2-3日,確定BB對新食物冇過敏,先再試下一種 *試新食物盡量唔好揀夜晚同紅日假期,因為出現嚴重過敏反應時,睇醫生比較麻煩 *BB第一兩次食物過敏,唔一定係永久性,如果有過敏反應(例如皮膚紅腫,出紅疹或者肚痾),可以過幾個月再試,大多數 BB 14個月大後過敏反應會減低 *如果BB試完新食物,出現嚴重過敏反應,如過敏性休克,請立即求醫!

2023-09-23
育兒Tips – 點揀BB米餅零食?

寶寶的零食點心種類很多,常見的有寶寶米餅類、小饅頭、優酪球類、手指泡芙、牛奶餅(飛機餅、數字餅)、固齒器餅乾….等,選擇這麼多,真的適合寶寶吃嗎?? 適合寶寶吃的零食點心有哪些種類? 我比較建議大家把副食品當點心給寶寶吃,因為副食品主要都是原型食物,變化比較多,可以吃到不同的營養素。餅乾類的就只能當成零食,零食是不建議吃多的。依據寶寶的年齡,選擇適合他生長階段的零食才是最適合的。 ▶ 1歲前寶寶以無調味米餅為優先 4-6個月才剛開始學吃副食品的寶寶,還記得先從液體從米湯開始吃嗎?等他適應喝奶以外的進食方式,想讓他吃點餅乾也不是不行,要找無調味的片狀的米餅優先。接著等他的副食品吃過蔬菜水果了, 再找他已經吃過的蔬菜水果口味的米餅給他。這個時候建議先挑選無麩質的米餅,含有小麥等麩質成分的零食類,可以晚點再給。 ▶ 含糖的零食或優格球建議1歲後再給 入口即化的小饅頭類、優酪球類的寶寶餅乾,主要是麵粉做的,順序上比寶寶米餅給的再晚一些,而且因為大部分都有添加糖,建議1歲以後再給他吃。如果親友買來疼小孩,也不需要堅持拒絕到破壞感情,一次不要給太多顆,偶爾吃到不會有太大的影響。比較硬的寶寶餅乾,建議等他要長牙前後,需要刺激牙床時或是1歲以上再給。 一歲前跟一歲後寶寶可以吃的零食點心有沒有不同? 答案是不同的喔!一歲前,寶寶不需要吃有額外加糖或加鹽的零食點心,只能挑選成分單純,質地鬆軟的。一歲以後,寶寶的零食點心中可接受有少量的糖跟鹽,多種口味跟稍硬的。 營養師在挑選寶寶餅乾的時候有哪些判斷重點呢?(如:農藥, 重金屬殘留, 糖, 鈉含量, 添加物) 挑選寶寶餅乾要注意以下幾個重點,1. 成分天然,無添加人工香料、色素。2.少糖少鹽少油。3.有農藥、重金屬的第三方檢測。4. 小包裝。 ▶ 成分天然,無添加人工香料、色素。 成分天然對寶寶來說比什麼都重要,他剛出生沒幾個月,沒吃過的東西還多著,不需要靠香料跟色素來達到色香味俱全的境界。 ▶ 少糖少鹽少油 寶寶的肝跟腎都還小小的,可以處理的代謝廢物量有限,請盡可能遵守少糖少鹽少油的原則來挑選零食點心,幫助寶寶減輕負擔,健康成長。 台灣的食品安全衛生管理法,於民國105年也開始實施「不適合兒童長期食用之食品廣告及促銷管理辦法」,其中規範了「不健康食物」的指標,這些條件列舉如下: 脂肪所佔熱量為總熱量百分之三十以上。 飽和脂肪所佔熱量為總熱量百分之十以上。 鈉含量每份400毫克以上。 【額外添加的】糖所佔熱量為總熱量百分之十以上。 舉例來說,如果零食飲料營養標示為: 每一份量熱量63大卡、蛋白質0.8公克、脂肪0.2公克、飽和脂肪0.1公克、反式脂肪0公克、碳水化合物14.4公克、糖9.6公克、鈉5.2毫克。 糖如果都屬額外添加,糖9.6公克x4大卡/公克=38.4,38.4/63=61%,已經超過了熱量的百分之十以上,則符合上述不健康食物指標。 ▶ 有農藥、重金屬的第三方檢測 農藥、重金屬對大人來說,對健康會造成威脅,對寶寶來說影響更大。食安的問題往往來自消費者的忽視,如果爸爸媽媽肯耐下心來挑選,就能促成有更多的廠商願意執行第三方檢測,有了這些報告,爸爸媽媽們也能更放心的買給寶寶吃。 ▶ 方便保存的包裝 挑選小包裝或方便保存的零食,優點是方便控制份量,開封後當天沒吃完,就算大人沒吃掉必須丟棄,也不會心痛。夾鏈袋設計包裝,讓食物不易拆封後受潮,大包裝的產品雖然比較划算吃的久,但如果沒有好的保存設計,容易受潮也容易落菌,開封後還是建議爸爸媽媽幫忙吃掉喔! 嬰幼兒食物挑選重點:   一歲前 一歲後 挑選成分重點 1. 以無調味為主 2. 6個月建議先以無麩質米餅為主, 含麩質米餅建議晚點給 3. 避免人工添加物 可以調味, 不過糖要低於熱量10%, 脂肪低於30% 避免人工添加物 產品檢驗重點 1. 農藥不得檢出 2. 重金屬鎘低於0.04ppm 3. 米有無機砷檢驗報告, 低於0.1ppm 4. 有葡萄球菌/ 沙門氏菌/李斯特菌等微生物檢驗報告 1. 重金屬鎘低於0.04ppm 2. 米有無機砷檢驗報告, 低於0.1ppm 3. 微生物檢驗報告   By: 康瑋君營養師 原文轉載自: https://www.nakedkitchen.net/blog/posts/how-to-choose-baby-cookies

2023-08-29
育兒TIPS – 即食食品唔健康冇營養!?

「即食食品唔健康冇營養!?」 即食食品並唔係唔健康冇營養,因為即食食品係冇添加防腐劑㗎! 即食食品係用密封同高溫殺菌,令食物達到無菌狀態去防腐就好似罐頭咁。 「高溫煮?!即係冇哂營養啦!」 其實大多數即食食品嘅營養,同我哋一般加熱烹嘢食差唔多。 因為一般即食食品係用「商業殺菌法」(殺菌程度足以殺滅有害人體健康嘅細菌同孢子,亦可以抑制腐敗性細菌嘅活性,令食品係有效期限內可以常溫保存,而細菌唔會生長同唔會產生毒素。),主要係利用「熱」去殺菌,比如肉類一般唔會超過121.1℃,蔬菜唔會超過100℃, 基本上,除咗本身怕熱嘅維生素 B 同 C會流失之外, 維生素A、D、E、K同一般嘅營養成分,碳水化合物、蛋白質、脂肪同礦物質等,大多數都可以完整保留。 我哋平時煮餸,其實除咗水煮大約100℃之外,煎、炒、炸都係140℃以上,咁就真係會流失較多營養。   「咁點解我哋平時食嘅即食食品咁唔健康?咁多添加劑?」 因為有啲品牌想令人覺得啲嘢好味,所以就會加調味料同添加劑, 令到食物好味啲同賣靚相啲,(正如屋企炒餸你都會加糖鹽去調味,加啲老抽去上色) 所以呢,揀即食食品記得睇營養標示,同盡量揀無添加同低鈉嘅食品。 係呀!裸廚房嘅BB即食粥,就係無添加防腐劑同調味料!仲要係用有機同優質食材喔!

2023-08-29
育兒TIPS – BB食物剪刀可唔可以hand carry上飛機?

BB食物剪刀可唔可以手提上飛機? 根據香港民航處網頁顯示,由支點開始量度的刀刃長度超過6 cm的剪刀為手提行李之違禁物品。 即是如食物剪刀長度為6 cm內,可以手提上飛機。 但由於每個國家的入境規限都不同,安全起見,還是建議爸爸媽媽把食物剪刀放於託運行李內,或帶一把塑膠安全圓頭剪刀手提上飛機。 詳情請參閱: https://www.tsa.gov/travel/security-screening/whatcanibring/items/scissors https://www.cad.gov.hk/chinese/packing_tips.html

2023-08-29
育兒TIPS – BB食太多鈉有咩問題?

  BB食太多鈉有咩問題? 慣咗重口味就好難改,而隨住年紀越大,味覺慢慢退化,就會愈食愈鹹, 咁樣對身體會做成好多問題,例如腎臟同心臟負擔大,血壓高。。。 所以呢,為咗BB嘅健康,應該由細開始幫佢哋養成良好嘅飲食習慣。 重口味都係等佢哋大啲先試啦!   其實鈉係咩嚟? 鈉係人體內嘅主要電解質,可以令細胞外液保持平衡, 但攝取過多嘅鈉會令腎臟負荷過重,增加高血壓,中風同冠心病嘅風險。   英國食品標準局建議,嬰幼兒每日鈉最高攝取量: 初生至12個月每日鈉最高攝取量400毫克 1歲至3歲每日鈉最高攝取量800毫克 (*除返開即係一餐267毫克)

2023-08-29
育兒TIPS -食糖係咪會令小朋友過動,興奮同專注力不足?

美國兒科醫學會及美國心臟協會,建議每日最高添加糖攝取量: 2歲以下不應攝取 2 至18 歲不多於25 克 食糖係咪會令小朋友過動,興奮同專注力不足? 食糖其實係唔要令小朋友過動同影響專注力! 而小朋友好似食糖過動同興奮,係因為含糖嘅野食,例如蛋糕、汽水,糖果… 佢哋其實好多都有添加人工色素同防腐劑, 而依啲成份先致係令小朋友有過動同情緒唔穩定嘅真正成因!   咁即係食糖冇問題啦!? 食糖雖然唔會令小朋友有有過動同情緒唔穩定嘅問題,但食太多甜食會冇胃口食其他嘢, 令身體吸收唔到其他營養,影響腦部發育; 糖會排擠維生素C同白血球結合,令身體免疫力降低; 糖亦會抑制生長激素,影響身高; 而食太多糖仲會蛀牙、肥,影響性徵發育, 嚴重仲會增加患糖尿病同有高血壓問題!