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小共鳴小資訊

2024-05-26
育兒Tips – 親子外遊｜帶BB去旅行擔心水土不服, 營養師教飲食貼士+必備行李清單

原文: https://topick.hket.com/article/3764187?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTAAAR3-LqyB2SUj_0fsYwHfiM2yqR23W6ezgFY40-Wat8VlUlmc8Dk1rfzHhGg_aem_AWD6bLR5PXQbasNn_uVIEmCAC55R9SzVC9fqV2W5yAHI5fMzvizgdzEx2WtmIgHiOxC6pxIQcI36dfQOkYzoZr8u   原訪問: https://video.hket.com/video/3764981?r=cpsdfb&fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR3Bq6OJq5s56QvPTK_gAX4NgJpK4Ac_fLWJPzrzy_RdP8BTLVGD5BILpDs_aem_Ac8d14PpAJa5Ah6udjA7ESTUvX5Lkn5tbQfnLr_8JXixRL21m_acy0iN0MltPd2hZSonFN7HyVRYSZj7HcnibWGx   【親子遊/旅行/親子旅行】新手爸媽初次帶BB去旅行，心情必定既興奮又緊張，尤其小朋友的腸胃較弱，加上一時未適應新環境，容易出現水土不服的情況。TOPick請來營養師Janus，分享帶BB去旅行的注意事項、飲食貼士，以及必備行李清單，各位家長出發記得做好功課！   親子外遊貼士｜帶備足夠糧食水奶 一家大細去旅行本應是一件樂事，但BB未必適應當地環境的氣候和飲食，容易導致水土不服，出現腹瀉、嘔吐的情況。Janus分享親身經驗，表示帶BB去旅行會根據旅行天數，自備足夠水、水奶以及糧食，以防萬一。她又指，如果帶BB到餐廳用膳，在情況許可下，會請店方在烹調菜式時去掉調味料，因為小朋友攝取過多鹽分，可能會影響腎臟發展。   親子外遊貼士｜挑選嬰兒副食品注意事項 至於選擇外遊食品方面，Janus提到現時有專為BB而設的即食粥，可以常溫保存，家長可以考慮攜帶。不過市面出售的產品琳瑯滿目，選擇時亦有不少注意事項。 Janus提醒，挑選BB即食粥時，首先要留意包裝上的營養成分及配料表，避免選擇鈉含量過高的產品。根據衞生署資料，「中國居民膳食營養素參考攝入量（2013 年版）」建議，4至6歲幼兒每天的建議鈉攝入量應少於1200毫克（即約12茶匙鹽或1湯匙豉油）。至於2至3歲幼兒，應盡量避免在他們的食物中加入調味料。   親子外遊貼士｜即食粥添加劑愈少愈好 另外，家長亦應看清楚即食粥所含的成分，材料愈天然愈好，選用有機食材就更為理想。部分即食粥會加入不少添加劑，例如增稠劑，作用是令粥變得稠身，還有穩定劑、防腐劑、酸度調節劑、檸檬酸、雞精等，以提升食物的味道、延長保存期限、保持食物質素等等。Janus表示，對BB而言，以上的添加劑都是不必要的，嬰幼兒長期攝取過多添加劑，有機會影響情緒、腦部發展，或引致皮膚濕疹、敏感等問題，因此挑選即食粥時應盡量避開以上成分。  

2024-04-23
育兒Tips – 香港生長圖表2020

    衞生署Update咗生長圖表，變成香港生長圖表2020 快啲Click下寶寶生長數值啦！ https://www.dh.gov.hk/english/useful/useful_PP_Growth_Chart/files/growth_charts.pdf    

2024-02-19
育兒Tips – 素食會影響幼兒健康嗎？

站在營養師的立場，若爸媽希望寶寶吃素，我會建議讓他們吃奶蛋素，只吃純植物的素食，比較容易因為偏好植物而容易營養攝取失衡。我並不是要對素食者做任何評判，而是希望協助他們解決，選擇純素後會面臨的困難。就像月光族每個月都沒有存到錢一樣，沒有刻意補充營養存健康，老了就沒有健康財庫可以用。 寶寶吃素會影響健康嗎？ 寶寶若是吃奶蛋素的話，就幾乎跟一般飲食的寶寶一樣，不會影響健康。真正要注意的是吃「全素」的寶寶。 首先我們必須了解吃全素的最大問題，就是維生素B12的缺乏，因為維生素B12幾乎全來自動物性食品：牛肉、豬肉、蛋、牛奶。維生素B12與細胞生長、紅血球形成、神經系統的健康有關，缺乏維生素B12就容易貧血、疲累、注意力不集中、記憶力下降、易怒或憂鬱，甚至會有神經方面的症狀：例如感覺異常、四肢感覺麻木或不協調，因此吃全素的寶寶一定要記得補充維生素B12。 一般人對於孩子吃素的錯誤迷思有哪些？ 一般人對於孩子吃素的迷思有： 吃素蛋白質不夠，小孩子抵抗力會較差。 吃素可以減肥，小孩子會長的比較瘦小。 吃素會缺維生素B12、缺鈣、缺鐵、缺Omega-3脂肪酸…等，缺很多營養，小孩子吃素會短命。 吃素的孩子只要有多變化菜色，經常食用黃豆製品或是鷹嘴豆與菇類，就不用擔心蛋白質缺乏，而其他的營養素，各式蔬果中也都含有，吃素只要根莖、葉菜、豆、水果、維生素B12強化食物都有吃到，吃素的寶寶也可以跟一般人一樣健康長大喔！ 當然也就沒必要擔心會短命了。 嬰幼兒吃素有哪些需要注意的重點？副食品怎麼吃才能維持營養均衡？ 剛出生的嬰幼兒身體裡，有將媽媽身體耗盡而來的營養，再加上繼續榨乾媽媽喝母奶，所以剛開始不會有太大的問題，但是當體內少量的庫存耗盡，症狀就會開始浮現，特別是嬰幼兒時期正在發展神經系統，更要注意營養的補充。 ▶ 吃全素的媽媽需從懷孕開始就注意維生素B12的補充 營養師強烈建議吃全素的媽媽，從懷孕開始就改吃奶蛋素或特別買營養酵母、維生素B12營養強化的食物或保健食品來補充維生素B12，幫助胎兒與喝母奶的寶寶健全的發育。 ▶ 滿四個月後的嬰幼兒除補充蔬食副食品之外，建議喝母奶到後一歲。 同樣的，當吃素的嬰幼兒滿4個月能吃副食品之後，也強烈建議持續喝母奶到滿一歲，然後藉由奶蛋素的副食品來讓寶寶吃的營養均衡些，如果堅持要全素的話，寶寶粥裡要慢慢添加蔬菜、菇類、豆類、水果點心，同時注意維生素B12的補充，因為酵母本身是屬於發酵物，發酵的過程中也難免會混和其他雜菌，對於腸道免疫系統已經發育完整的大人來說沒什麼問題，但是對一歲以下幼兒就有健康上的疑慮，不建議讓小寶寶直接吃酵母來補充維生素B12，可以在製備寶寶粥時，快要起鍋前加營養酵母進去攪拌均勻再熄火，幫助滅菌。 ▶ 寶寶滿十個月後，也可以在寶寶粥裡增加芝麻或亞麻仁籽粉補充營養。 當寶寶長的更大一點，寶寶粥裡也可以加入芝麻或亞麻仁籽粉…等堅果粉來獲取鈣質、Omega-3脂肪酸等營養素，只要精心挑選各式食材，多元攝取，吃素的寶寶也是可以長的頭好壯壯的喔！ By: 康瑋君營養師 原文轉載自: https://www.nakedkitchen.net/blog/posts/heathy-vegan-diets-for-babies

2024-02-19
育兒Tips – 寶寶幾個月可以開始食蛋？

寶寶幾個月可以開始吃雞蛋？ 寶寶4個月開始吃副食品，建議的副食品順序為：米湯、米精、麥精、白稀飯、蔬菜汁、蔬菜泥、水果泥、根莖植物泥、肉泥(白肉→紅肉)、蛋黃泥、寶寶粥…等。因此，開始吃到蛋黃的時間大約在開始吃副食品的2個月後，也就是寶寶約6個月的年齡。 ▶ 寶寶是先吃蛋黃還是蛋白呢？ 蛋屬於易過敏的食物之一，而引起過敏的主要是蛋白中的卵類黏蛋白、卵清蛋白、卵轉鐵蛋白和溶菌酶，其中「卵類黏蛋白」已被證明是雞蛋中的主要過敏原，就建議寶寶先吃蛋黃，吃蛋黃吃得不錯後，再嘗試吃蛋白的部位，最重要的是『少量開始，慢慢增加量。』 寶寶吃雞蛋有哪些好處呢? 雞蛋提供碘、鐵、優質蛋白質、omega-3 脂肪以及維生素 A、D、E 和 B12，蛋黃中富含膽鹼，是人體合成乙醯膽鹼（一種體內負責記憶力、反應力和專注力的神經傳導物質）之主要原料，對寶寶的認知功能發展是有幫助的。 2017年華盛頓大學布朗學院（Brown School at Washington University）蘿拉‧伊恩諾提（Lora Iannotti）副教授發表一篇研究報告顯示， 給6個月以上的嬰兒，每天吃一顆蛋，持續6個月後，生長遲緩的罹病率降低了47%，體重不足的問題降低了74%，她給出了一個結論，早期給予6個月以上的嬰兒營養的雞蛋，可以顯著增進幼兒健康。(註1 ) 寶寶怎麼吃雞蛋比較不容易引起過敏？ 雞蛋是很好的優質蛋白質食物，但是家有過敏兒的父母，不免有些擔心，畢竟雞蛋也是赫赫有名的過敏原之一。其實蛋只要煮熟了，可以降低過敏的機率，建議爸爸媽媽們，剛開始吃蛋黃，加到寶寶粥後少量餵食，一天先給1/4顆蛋黃試試，一週2次，若寶寶沒有什麼過敏反應，就可以慢慢增加到半顆再到一顆，一歲之前，不給半熟蛋(溏心蛋、溫泉蛋、太陽蛋…等)，就可以降低對雞蛋過敏的發生。蛋白的部分，等寶寶吃蛋黃吃了1-2個月或是吃到1顆蛋黃後，就可以一天給他1/4顆蒸蛋，再到一天給1/4顆水煮蛋(因為較硬怕噎到，需攪散成小塊)混合到寶寶粥餵食，同樣慢慢增加到半顆再到一顆雞蛋。 不同月齡寶寶的吃蛋建議？ 關於雞蛋可以吃多少量的問題，我們可以參考衛福部國健署的國人膳食營養素參考攝取量，6個月的寶寶，每天約需要13.8公克的蛋白質，7-12個月的寶寶，每天約需要16.8~18.9公克的蛋白質，而雞蛋平均一顆可以提供約7公克的蛋白質，所以一天一顆已經足夠，其他蛋白質應由各式食物中攝取。 ▶ 寶寶幾個月可以吃多少蛋? 建議的雞蛋烹調作法？ 6個月開始，1/4顆蛋黃~1顆蛋黃，每週2次。蛋黃泥混合至寶寶粥中。 7-9個月，1/4顆全蛋蒸蛋，搭配吃過的副食品餵食，之後再給攪碎的1/4顆水煮蛋。吃的習慣後才慢慢增加到1顆蛋的份量。 10-12個月，炒蛋與煎蛋等不同烹調方式的雞蛋，剪小塊搭配寶寶粥或其他副食品，慢慢熟悉與大人一起吃飯的菜色。 雞蛋的好壞應該怎麼挑選？ 挑選雞蛋主要有以下幾個重點：外觀裂痕破損的不選，拿起來有搖晃感的不選。要選： 大小適中：大顆雞蛋為老母雞所生，小顆很可能是發育不良或剛開始生蛋的雞所生，品質比成熟期母雞所生的蛋較差。 蛋殼光滑：蛋殼光滑代表毛細孔比較細緻，較不容易受到細菌汙染。 蛋殼厚實：雖然很難觀察蛋殼厚度，所以大小相同的雞蛋，要挑比較重的。 CAS標章：買盒裝雞蛋則是注意挑選有CAS標章的雞蛋，衛生安全有保障。   註1： Eggs in Early Complementary Feeding and Child Growth: A Randomized Controlled Trial. Pediatrics. 2017 Jul;140(1):e20163459.     By: 康瑋君營養師 原文轉載自: https://www.nakedkitchen.net/blog/posts/can-baby-eat-egg  

2023-09-29
育兒Tips – BB幾時可以開始食油？

油—對於有啤酒肚的爸爸是違禁品，對於想要瘦一點的媽媽就像是毒藥一般的存在，但是別被油的刻板印象影響囉！寶寶一歲前不能額外添加糖跟鹽，卻可以添加油喔！ 寶寶需要補充油嗎？幾個月可以開始吃？ 根據國人膳食營養素參考攝取量DRIs中所列，0-6個月的嬰幼兒，飲食中的脂肪比例佔總熱量的50%，7-12個月的寶寶，則是佔總熱量的40%。比一般成年人的比例20-30%都還要高，由此可見，嬰幼兒需要油脂來幫助他成長發育。 母乳跟配方奶中都含有油脂，只要嬰幼兒正常喝奶可以不須額外添加油。寶寶四個月大開始，先從米湯、米精、再到黏稠一點的粥狀質地，這時候嘗試副食品，只是訓練寶寶的腸胃適應新食物，吃的量很少，不會取代寶寶的主餐(母乳或配方奶)，在這階段有沒有額外添加油，影響不大。 副食品需要額外放油嗎？為什麼？有什麼好處嗎？ 當寶寶吃過穀物類開始吃蔬菜、水果時，這時候的副食品，食材變的多元，寶寶食量也略為增加，就很適合在副食品中加幾滴油，幫助潤滑消化道，也幫助脂溶性營養素的吸收。有些爸爸媽媽平常沒有在油煎油炸，擔心買油會放置過久不新鮮，除了建議油買小瓶一點的外，也可以運用油脂類食物，例如：酪梨、黑芝麻、雞湯、魚湯…等，製作不同的副食品或寶寶粥，都是很棒的寶寶油脂來源。 油脂含有必需脂肪酸，是人體需要的三大熱量營養素之一外，還有以下幾點好處： 增加食物風味 幫助脂溶性維生素吸收 潤滑消化道，排便順暢 固定內臟位置避免碰撞傷害 構成細胞膜、皮脂層，隔絕外面的病源 構成荷爾蒙，幫助生長發育 油脂是人體維持正常生理機能的重要營養素，我們不要被刻板印象影響了，對嬰幼兒來說，只要爸爸媽媽不要只供應固定的油脂類食物，或是飽和脂肪較高的動物性肥肉，其他多種類植物油是可以幫助寶寶生長發育的。 油的用量跟油的種類怎麼篩選？ 查過衛福部食藥署、NHS(英國國民保健署)、Dietary Guidelines for Americans這幾個單位的資料，目前尚無針對嬰幼兒與寶寶添加油的用量指引。因此，只要每天的飲食中有注意到各種食材的搭配(有飯有肉有菜)與多樣性變化，再搭配幾滴油，一般副食品中的含油量，就足夠供應寶寶的油脂需求。 開始食用副食品後的寶寶，建議選擇Omega-3/ Omega-6脂肪酸，這兩大多元不飽和脂肪酸系列的油，大部分的植物油都含有Omega-6的脂肪酸，唯有Omega-3的脂肪酸要刻意挑選。Omega-3脂肪酸中含有大家熟悉的DHA跟EPA，可以幫助寶寶腦部與神經系統的發育，主要來自：深海魚類、核桃、亞麻仁籽、奇亞籽、紫蘇油跟一些藻類食物，月齡較小的嬰幼兒，不適合太早吃堅果種子類時，可以選擇魚油或是核桃油來加入副食品，就可以吃到Omega-3脂肪酸喔！     By: 康瑋君營養師 原文轉載自: https://www.nakedkitchen.net/blog/posts/can-baby-eat-oil

2023-09-29
育兒Tips – 幾多歲可以飲果汁？

很多家長在一歲前會給寶寶嘗試果泥，包含香蕉、蘋果等等，觀察寶寶第一次吃水果的可愛表情，但一歲前水果到底該不該多吃？有沒有哪些禁忌？下面營養師就針對幾個爸爸媽媽常有的問題來解答。   寶寶補充水果要注意的兩件事 水果作為六大類食物之一，又富含維生素、礦物質、植化素等營養素，沒有不能吃的理由，也應該出現在副食品裡，只是吃水果還是有必需要注意的兩個小提醒，分享給大家。 ▶ 水果不能當做第一口副食品的選擇 4個月以上嬰兒剛開始接觸副食品，應掌握副食品供應的原則，先從米湯這類的『液體』開始，從『熟食』開始。等到把米、麥、大部分蔬菜跟肉都嘗過後，寶寶接觸到水果，幾乎是吃副食品2-3個月以後的事了。 ▶ 剛接觸水果的寶寶『要吃熟的』 給水果時要特別注意的是，大人吃水果都是吃生的，營養師建議：剛開始給寶寶的水果要吃『熟』的，主要原因是： 附在生食上的細菌病毒，輕則使寶寶拉肚子，嚴重可能讓寶寶受到感染致病。 蔬菜水果蒸熟後，營養素不會完全消失變成0，水溶性營養素例如維生素C或維生素B群較容易受熱破壞，但是脂溶性維生素例如維生素A或維生素E較不易受影響。此部分可以參考國健局的資料—青菜生吃的營養最好最好嗎？(註1)，雖然青菜與水果供應的營養成分不同，但加熱容易導致哪類的營養素流失是一樣的。 4個月嬰兒甚至到1歲的寶寶，對於維生素或礦物質的需求沒有大人這麼多。 雖然讓寶寶吃的營養均衡很重要，但是，寶寶的感染控制更重要！您是否同意呢？所以不急著直接給寶寶吃生的水果，等到寶寶吃過多次蒸過的水果也越吃越好後，再漸漸嘗試給新鮮的、需要去皮的水果泥(例如：蘋果、香蕉、梨子…等)，水果皮可適度阻隔外面的病原菌。 寶寶可以喝純果汁嗎？ 基本上，我不建議給寶寶直接喝純果汁，除了已經便秘的寶寶，水分供應不夠，寶寶不喝水的情況下，會彈性調整給予攪打過濾渣後的清果汁，但也不是純果汁喔！ ▶ 為什麼不建議寶寶喝純果汁呢? 1歲以前的寶寶還是以奶類為主食，不太會缺水，因此也不需要給予果汁。 想補充維生素、礦物質、植化素等營養素，建議還是以果肉含量較多的果泥形式給較佳，因為還可以吃到膳食纖維，幫助排便。 純果汁是由好幾顆水果才能搾出一杯來的，含糖量肯定比一份水果多，除了影響寶寶健康外，也擔心會減少其他副食品的進食量。 純果汁入口的酸味很高，對黏膜產生刺激，就好比某些成人喝純果汁，會感覺喉嚨黏膜不舒服，甚至喝太急也會嗆傷一樣，寶寶也會這樣。   營養師有沒有建議寶寶幾個月才要開始吃水果？ 由於有的寶寶4個月就開始吃副食品，有的寶寶6個月才開始吃副食品，因此，營養師建議：寶寶在開始吃副食品至少2個月，適應吃泥狀食物後，再開始增加蒸熟水果泥會比較合適喔！像我自己平常根本不會去吃一種叫做『仙桃』的水果，但是為了想方設法讓寶寶吃過很多種食物，我連仙桃都讓他吃過了，而且也是用蒸的，各位爸媽們有讓寶寶吃過『仙桃』了嗎?   By: 康瑋君營養師 原文轉載自: https://www.nakedkitchen.net/blog/posts/can-baby-drink-juice

2023-09-29
育兒Tips – 4個月加固 vs. 6個月加固，到底哪個正確？

四個月跟六個月吃的副食品有沒有不同？ 其實寶寶從四個月開始，在生理上已經滿足吃副食品的條件了，因此無論是四個月或六個月才開始吃副食品，基本上開始的食材順序是大同小異的。 滿四個月的寶寶副食品 這個階段的嬰幼兒副食品，會以泥狀為主，建議寶寶的副食品順序為：米湯、米精、麥精、白稀飯、蔬菜汁、蔬菜泥、水果泥、根莖植物泥、肉泥(白肉→紅肉)、蛋黃泥…等。從低敏食物開始著手，另外像是蔬菜、水果、肉類就有好多種選擇，請不要只餵食固定的幾樣食物喔！多嘗試還沒吃過的食物，可以訓練寶寶對各種食材耐受性與降低日後挑食行為的機率。 滿六個月以上的寶寶副食品 這個階段的嬰幼兒，更需要訓練口腔咀嚼的能力。因此建議爸媽可以讓寶寶咬合一些有點硬度的固齒器，幫助牙齒骨骼發育，相對的，在這時候的副食品也該給予一些可輕易咀嚼的軟質的食物，跟泥狀不同的是建議可以保留些微的顆粒感，更能訓練寶寶的咀嚼能力。 基於協助孩子的成長發育，其實四到六個月之間的任何時間，只要爸媽準備好就可以開始進入副食品階段囉！是的，真正開始的那一天是爸媽開始餵的那一天。畢竟育兒之路很漫長，而且副食品比餵奶的準備步驟要更多一些，碗跟湯匙要怎麼選？要現煮還是可以接受微波加熱？在餐桌邊還是推車上餵？需要爸爸媽媽有共識後一起完成。   四個月就開始吃副食品真的比較好嗎？ 因為食物對人體來說也是外來物質！身體可以接受的食物，會轉化成養分，但若是過敏原，就會引起過敏反應。由於現代人有著各式的過敏問題，父母雙方若有其中一方有過敏問題，生下來的小孩會過敏的比例則高達1/3。 因此，如果能在副食品階段，讓寶寶吃過更多元的食材，來訓練寶寶對食物的耐受力，未來產生嚴重過敏的機會將會減少。只是，從未吃過的食物，一次只能給一種，想要吃過很多樣，早點開始就是一種方法，所以有醫生建議四個月就開始吃副食品。     副食品餵食的方式大解析 由於網路知識的易取得跟普及性，爸媽們開始接觸到越來越多種不同的育兒知識，也因此，有好多家長常常會問，副食品餵食的派別這麼多種，營養師建議我該選哪個好？每個派別到底有哪些不同？ 其實，我覺得每種方式都有它的好處，下列表格是我將各種派別的特色與優缺點簡單整理提供大家參考：     BLW 寶寶主導式離乳法 百歲泥派 傳統粥派   特色 由寶寶自己用手抓食物吃 以香蕉泥為基底 增加新的食物泥 從流質漸進到泥粥再到一般食物 建議開始時間 六個月 四個月開始吃到兩歲 四~六個月 優點 省下製作副食品的時間與設備費用 訓練咀嚼能力，較快可以跟著大人一起吃 吃起來甜甜的，增加寶寶進食興趣 好吞嚥好消化 可提早斷奶 好吞嚥 漸進式訓練咀嚼 食量大的寶寶，在外觀上可看出較有肉感 缺點 較常發生噎到狀況 剛開始寶寶吃下去的少，容易餓 用餐後要整理的範圍較大 容易餓 沒辦法訓練咀嚼較硬的食物 需要特別添購打成泥狀的設備 製備量大時，需考慮保存與復熱方式 食材準備較繁瑣，花費時間較多 製備量大時，需考慮保存與復熱方式   秘訣：如果是沒有時間準備的父母, 不妨可以考慮裸廚房常溫寶寶粥, 外出攜帶也很方便唷！ 4~8個月：常溫小寶寶粥 9個月以上：常溫大寶寶粥   但我真心建議大家可以做個混合派，跟朋友聚餐時就來個BLW，在家若材料充足就煮個寶寶粥，若食材較少就做泥派，再加上現在市面上也有品質相當好的商品可供選擇，祝福大家都能得心應手，做個從容的爸媽。   By: 康瑋君營養師 原文轉載自: https://www.nakedkitchen.net/blog/posts/baby-food-between-4-and-6-months  

2023-09-29
育兒Tips – 其實BB需唔需要食supplement？

寶寶到底該不該補充營養品？這其實是很多家長心中位居前三名的疑問了吧！ 特別是在通路要購買奶粉的時候，藥師總是會大力推薦各種營養品，好像寶寶非得吃這些才會頭好壯壯，因此這篇營養師會好好來跟大家說明這個主題，希望爸爸媽媽們可以不需要急著讓寶寶補充營養品。   寶寶一歲前跟一歲後的主要營養來源？ ▶ 寶寶一歲前主要的營養來源是奶類 寶寶一歲前主要是以喝奶為主，母乳的好處相信大家都很清楚，當然隨著現代人忙碌的生活，也有很多媽媽們選擇用配方奶的方式哺餵寶寶，因此，配方奶廠商皆會竭盡所能的讓配方奶接近母乳的營養，所以寶寶這時期的營養師不需要額外補充的。再來就是4個月後開始吃副食品的寶寶，不同食材可以供應寶寶更多元的營養素，因此，爸爸媽媽們可以不需擔心嬰兒的營養不足。 ▶ 寶寶一歲後主要的營養來源是副食品 一歲後的主要營養來源就是副食品，此時就是要把副食品扶正為三餐了，手腳比較快的爸爸媽媽們，一歲後給寶寶吃三正餐，這時大寶寶的營養配置就得講究一點，有飯有菜有肉還要有水果當點心。如果能確實做到，大寶寶們的營養分數起碼掌握了80分，當然，有特別情況還是需要營養補充的。 寶寶在一歲前跟一歲後可能會容易缺乏哪些營養素？ 根據最新一次已發表的國民營養健康狀況變遷調查（102-105 年）成果報告，營養師把寶寶容易缺乏的營養素整理在下方。 ▶ 一歲前的寶寶需要注意維生素D的補充 維生素攝取的部分，未滿一歲的小男嬰，『維生素D』的攝取量，未達第七版國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）的標準。 ▶ 一歲後的寶寶需要注意鈣質跟鐵質補充 根據下表，1-6歲的小女孩，『鈣質』跟『鐵質』的攝取量，未達第七版國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）的標準。   結論： 根據調查結果 一歲以前的小男嬰，『維生素D』攝取不足。 一歲以後的小女孩，『鈣質』跟『鐵質』攝取不足   除了補充營養品以外有哪些改善方式呢？ ▶ 想要增加維生素D的攝取量 想補充維生素D，就要刻意增加富含維生素D的食物，只是維生素D是脂溶性維生素，烹調方式也需添加油才可幫助吸收。富含維生素D3的常見食物有鮭魚、鮪魚、鯖魚、蛋黃，以及富含維生素D2的菇類、黑木耳。 再來就是增加曬太陽的頻率，特別是在接近中午的前後曬太陽，幫助體內合成維生素D的效果最好。 ▶ 想要增加鈣質的攝取量 想補充鈣質的話，建議可多吃一些富含鈣質的食物，常見的有牛奶、黑芝麻、小魚乾、傳統豆腐、深綠色蔬菜。如果可以搭配富含維生素D的食物一起，可以增加鈣質的吸收率。 ▶ 想要增加鐵質的攝取量 補充鐵質的話，則可多吃一些富含鐵質的食物，紅色肉類、內臟類、紅豆、葡萄乾…等，動物性的鐵質生物利用率較高，植物性的鐵質不易吸收，往往需要搭配富含維生素C的食物一起，來提升鐵的吸收率。 營養師在什麼狀況下會建議寶寶補充營養品？該怎麼補充？ 營養師們一般不會建議寶寶補充營養品，主要是因為沒必要。但如果是因為個體差異(例如過敏)、爸爸媽媽們有特別需求、又或者是沒時間變化菜色以至於副食品或三餐單調者，才會依情節嚴重程度建議營養品。 我目前最常建議的有乳酸菌跟消化酵素，其餘的就是要經過諮詢後才能給予建議的。為什麼建議乳酸菌跟消化酵素呢?主要是乳酸菌多存在於發酵食物，一歲以前不建議給加工或醃製食品，除了水果外不給吃生食，因此生吃蔬果可獲得酵素就幾乎吃不到，大部分未滿一歲的寶寶又不會走路，少了走路這項活動，難免會遇到脹氣或積食消化不良，甚至影響食慾的情況，這就是我常建議補充這兩項的原因。   By: 康瑋君營養師 原文轉載自: https://www.nakedkitchen.net/blog/posts/baby-nutrition-supplement

2023-09-25
育兒Tips – BB加固食物表

    記得BB出世，自己好似變咗隻乳牛咁，真係好想佢快D加固，但到咗開始加固，先發現淨係飲奶真係簡單方便好多！！ 加固又要check下唔同階段有咩食得同唔食得，又要mark底BB試咗有咩反應； 有見及此，我當年自己整咗個加固食物表(A4 size, 直接print out OK) 依家放咗上google drive，歡迎幫BB加固中嘅你下載嚟用=] https://drive.google.com/file/d/1oeTafclJrCz8AjdAAoCcJqy4AX864BfY/view?usp=sharing     溫馨提示：   *煮新食物盡量 *每次試新食物，最好連續食2-3日，確定BB對新食物冇過敏，先再試下一種 *試新食物盡量唔好揀夜晚同紅日假期，因為出現嚴重過敏反應時，睇醫生比較麻煩 *BB第一兩次食物過敏，唔一定係永久性，如果有過敏反應（例如皮膚紅腫，出紅疹或者肚痾），可以過幾個月再試，大多數 BB 14個月大後過敏反應會減低 *如果BB試完新食物，出現嚴重過敏反應，如過敏性休克，請立即求醫！

2023-09-23
育兒Tips – 點揀BB米餅零食?

寶寶的零食點心種類很多，常見的有寶寶米餅類、小饅頭、優酪球類、手指泡芙、牛奶餅(飛機餅、數字餅)、固齒器餅乾….等，選擇這麼多，真的適合寶寶吃嗎?? 適合寶寶吃的零食點心有哪些種類？ 我比較建議大家把副食品當點心給寶寶吃，因為副食品主要都是原型食物，變化比較多，可以吃到不同的營養素。餅乾類的就只能當成零食，零食是不建議吃多的。依據寶寶的年齡，選擇適合他生長階段的零食才是最適合的。 ▶ 1歲前寶寶以無調味米餅為優先 4-6個月才剛開始學吃副食品的寶寶，還記得先從液體從米湯開始吃嗎？等他適應喝奶以外的進食方式，想讓他吃點餅乾也不是不行，要找無調味的片狀的米餅優先。接著等他的副食品吃過蔬菜水果了， 再找他已經吃過的蔬菜水果口味的米餅給他。這個時候建議先挑選無麩質的米餅，含有小麥等麩質成分的零食類，可以晚點再給。 ▶ 含糖的零食或優格球建議1歲後再給 入口即化的小饅頭類、優酪球類的寶寶餅乾，主要是麵粉做的，順序上比寶寶米餅給的再晚一些，而且因為大部分都有添加糖，建議1歲以後再給他吃。如果親友買來疼小孩，也不需要堅持拒絕到破壞感情，一次不要給太多顆，偶爾吃到不會有太大的影響。比較硬的寶寶餅乾，建議等他要長牙前後，需要刺激牙床時或是1歲以上再給。 一歲前跟一歲後寶寶可以吃的零食點心有沒有不同？ 答案是不同的喔！一歲前，寶寶不需要吃有額外加糖或加鹽的零食點心，只能挑選成分單純，質地鬆軟的。一歲以後，寶寶的零食點心中可接受有少量的糖跟鹽，多種口味跟稍硬的。 營養師在挑選寶寶餅乾的時候有哪些判斷重點呢？（如：農藥, 重金屬殘留, 糖, 鈉含量, 添加物) 挑選寶寶餅乾要注意以下幾個重點，1. 成分天然，無添加人工香料、色素。2.少糖少鹽少油。3.有農藥、重金屬的第三方檢測。4. 小包裝。 ▶ 成分天然，無添加人工香料、色素。 成分天然對寶寶來說比什麼都重要，他剛出生沒幾個月，沒吃過的東西還多著，不需要靠香料跟色素來達到色香味俱全的境界。 ▶ 少糖少鹽少油 寶寶的肝跟腎都還小小的，可以處理的代謝廢物量有限，請盡可能遵守少糖少鹽少油的原則來挑選零食點心，幫助寶寶減輕負擔，健康成長。 台灣的食品安全衛生管理法，於民國105年也開始實施「不適合兒童長期食用之食品廣告及促銷管理辦法」，其中規範了「不健康食物」的指標，這些條件列舉如下： 脂肪所佔熱量為總熱量百分之三十以上。 飽和脂肪所佔熱量為總熱量百分之十以上。 鈉含量每份400毫克以上。 【額外添加的】糖所佔熱量為總熱量百分之十以上。 舉例來說，如果零食飲料營養標示為： 每一份量熱量63大卡、蛋白質0.8公克、脂肪0.2公克、飽和脂肪0.1公克、反式脂肪0公克、碳水化合物14.4公克、糖9.6公克、鈉5.2毫克。 糖如果都屬額外添加，糖9.6公克x4大卡/公克=38.4，38.4/63=61%，已經超過了熱量的百分之十以上，則符合上述不健康食物指標。 ▶ 有農藥、重金屬的第三方檢測 農藥、重金屬對大人來說，對健康會造成威脅，對寶寶來說影響更大。食安的問題往往來自消費者的忽視，如果爸爸媽媽肯耐下心來挑選，就能促成有更多的廠商願意執行第三方檢測，有了這些報告，爸爸媽媽們也能更放心的買給寶寶吃。 ▶ 方便保存的包裝 挑選小包裝或方便保存的零食，優點是方便控制份量，開封後當天沒吃完，就算大人沒吃掉必須丟棄，也不會心痛。夾鏈袋設計包裝，讓食物不易拆封後受潮，大包裝的產品雖然比較划算吃的久，但如果沒有好的保存設計，容易受潮也容易落菌，開封後還是建議爸爸媽媽幫忙吃掉喔！ 嬰幼兒食物挑選重點：   一歲前 一歲後 挑選成分重點 1. 以無調味為主 2. 6個月建議先以無麩質米餅為主, 含麩質米餅建議晚點給 3. 避免人工添加物 可以調味, 不過糖要低於熱量10%, 脂肪低於30% 避免人工添加物 產品檢驗重點 1. 農藥不得檢出 2. 重金屬鎘低於0.04ppm 3. 米有無機砷檢驗報告, 低於0.1ppm 4. 有葡萄球菌/ 沙門氏菌/李斯特菌等微生物檢驗報告 1. 重金屬鎘低於0.04ppm 2. 米有無機砷檢驗報告, 低於0.1ppm 3. 微生物檢驗報告   By: 康瑋君營養師 原文轉載自: https://www.nakedkitchen.net/blog/posts/how-to-choose-baby-cookies

2023-08-29
育兒TIPS – 即食食品唔健康冇營養！?

「即食食品唔健康冇營養！?」 即食食品並唔係唔健康冇營養，因為即食食品係冇添加防腐劑㗎！ 即食食品係用密封同高溫殺菌，令食物達到無菌狀態去防腐就好似罐頭咁。 「高溫煮？！即係冇哂營養啦！」 其實大多數即食食品嘅營養，同我哋一般加熱烹嘢食差唔多。 因為一般即食食品係用「商業殺菌法」(殺菌程度足以殺滅有害人體健康嘅細菌同孢子，亦可以抑制腐敗性細菌嘅活性，令食品係有效期限內可以常溫保存，而細菌唔會生長同唔會產生毒素。)，主要係利用「熱」去殺菌，比如肉類一般唔會超過121.1℃，蔬菜唔會超過100℃， 基本上，除咗本身怕熱嘅維生素 B 同 C會流失之外， 維生素A、D、E、K同一般嘅營養成分，碳水化合物、蛋白質、脂肪同礦物質等，大多數都可以完整保留。 我哋平時煮餸，其實除咗水煮大約100℃之外，煎、炒、炸都係140℃以上，咁就真係會流失較多營養。   「咁點解我哋平時食嘅即食食品咁唔健康？咁多添加劑？」 因為有啲品牌想令人覺得啲嘢好味，所以就會加調味料同添加劑， 令到食物好味啲同賣靚相啲，(正如屋企炒餸你都會加糖鹽去調味，加啲老抽去上色) 所以呢，揀即食食品記得睇營養標示，同盡量揀無添加同低鈉嘅食品。 係呀！裸廚房嘅BB即食粥，就係無添加防腐劑同調味料！仲要係用有機同優質食材喔！

2023-08-29
育兒TIPS – BB食物剪刀可唔可以hand carry上飛機？

BB食物剪刀可唔可以手提上飛機？ 根據香港民航處網頁顯示，由支點開始量度的刀刃長度超過6 cm的剪刀為手提行李之違禁物品。 即是如食物剪刀長度為6 cm內，可以手提上飛機。 但由於每個國家的入境規限都不同，安全起見，還是建議爸爸媽媽把食物剪刀放於託運行李內，或帶一把塑膠安全圓頭剪刀手提上飛機。 詳情請參閱： https://www.tsa.gov/travel/security-screening/whatcanibring/items/scissors https://www.cad.gov.hk/chinese/packing_tips.html