「即食食品唔健康冇營養！?」
即食食品並唔係唔健康冇營養，因為即食食品係冇添加防腐劑㗎！
即食食品係用密封同高溫殺菌，令食物達到無菌狀態去防腐就好似罐頭咁。

「高溫煮？！即係冇哂營養啦！」
其實大多數即食食品嘅營養，同我哋一般加熱烹嘢食差唔多。
因為一般即食食品係用「商業殺菌法」(殺菌程度足以殺滅有害人體健康嘅細菌同孢子，亦可以抑制腐敗性細菌嘅活性，令食品係有效期限內可以常溫保存，而細菌唔會生長同唔會產生毒素。)，主要係利用「熱」去殺菌，比如肉類一般唔會超過121.1℃，蔬菜唔會超過100℃，
基本上，除咗本身怕熱嘅維生素 B 同 C會流失之外，
維生素A、D、E、K同一般嘅營養成分，碳水化合物、蛋白質、脂肪同礦物質等，大多數都可以完整保留。

我哋平時煮餸，其實除咗水煮大約100℃之外，煎、炒、炸都係140℃以上，咁就真係會流失較多營養。

 

「咁點解我哋平時食嘅即食食品咁唔健康？咁多添加劑？」
因為有啲品牌想令人覺得啲嘢好味，所以就會加調味料同添加劑，
令到食物好味啲同賣靚相啲，(正如屋企炒餸你都會加糖鹽去調味，加啲老抽去上色)

所以呢，揀即食食品記得睇營養標示，同盡量揀無添加同低鈉嘅食品。

係呀！裸廚房嘅BB即食粥，就係無添加防腐劑同調味料！仲要係用有機同優質食材喔！